Jak zrobić skrzydełka typu KFC

2012-04-16 16:05
Kategoria: Kuchnia i napoje
Dodane przez Majster Kartofel

Treść pytania

Czy wie ktoś jak zrobić skrzydełka takie jak w KFC

Udostępnij

Odpowiedz na pytanie

Zrobiłam skrzydełka z tego przepisu i były przepyszne. Polecam!

2012-04-19 16:26 Amfibra PLUS MINUS Ocena: 1

Składniki
skrzydełka kurczaka
2 jajka
sól
curry (opcjonalnie)
ostra i słodka papryka (w proszku)
czosnek granulowany (opcjonalnie)
mąka
mleko
olej
bułka tarta
płatki kukurydziane
łyżka masła

Skrzydełka podzielić na 3 części. Lotki (najmniejsze części) wywalamy. Następnie skrzydełka moczymy około 45-50 minut w wodzie z dodatkiem soli. Mieszamy jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, ostra papryka,czosnek granulowany, sól). Ilość przypraw oraz ich zestawienie zależy od naszych upodobań. Jeśli kurczak ma mieć bardziej pikantny smak trzeba dodać więcej ostrej papryki. Skrzydełka odsączyć z wody. Następnie skrzydełka wkładamy do roztrzepanego jajka z mlekiem i przyprawami i panierujemy w mieszance mąki, rozdrobionych płatków kukurydzianych i bułki tartej. Można je obtaczać w tradycyjny sposób lub po prostu wsypać panierkę do plastikowej torby a następnie partiami dodawać skrzydełka i silnie poruszać zamkniętą torbą.
Najlepiej jak na kawałkach kurczaka jest dużo panierki. Wysokim naczyniu rozgrzać dużą ilość oleju (do oleju można dodać masło dla lepszego aromatu). Skrzydełka smażyć na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złotawego koloru

2012-04-17 16:27 Koczi PLUS MINUS Ocena: 8